대갈장군식당의 갈비는 장인정신이 묻어나는 맛이다.
평일 저녁 왜관 쪽에서 일을 마친 뒤 일행과 든든하게 먹을 메뉴를 찾다가 대갈장군식당으로 향했습니다. 낮에 식사를 조금 가볍게 해서인지 이날은 국수나 간단한 메뉴보다 갈비처럼 천천히 구워 먹는 음식이 먼저 떠올랐습니다. 저녁 이후 일정도 비워 둔 터라 시간에 쫓기지 않고 앉아 있을 수 있었습니다. 전원1길로 들어가 식당에 도착한 뒤 자리를 잡으니 바깥에서 움직일 때보다 분위기가 한결 차분해집니다. 고기를 올리고 나서는 대화 중에도 자연스럽게 불판으로 시선이 갑니다. 첫 점이 익기 전부터 집게를 들었다가 괜히 너무 빠른 것 같아 다시 내려놓기도 했습니다. 혼자 속으로 "오늘은 급하게 먹지 말자" 하고 생각했습니다. 처음에는 허기 때문에 금방 먹을 줄 알았는데 갈비를 조금씩 굽다 보니 식사 속도가 오히려 느려집니다. 한 번에 여러 점을 익혀 쌓아 두기보다 먹을 만큼 구워 바로 집으니 마지막까지 따뜻하게 이어졌습니다. 왜관에서 가족이나 가까운 사람과 앉아 고기 한 끼를 먹고 싶은 날 생각해 볼 만한 시간이었습니다. 1. 전원1길 들어서며 천천히 찾았습니다 대갈장군식당을 찾아갈 때는 경북 칠곡군 왜관읍 전원1길 39-1 1층이라는 주소를 내비게이션에 입력했습니다. 처음 방문하는 곳이라 큰 도로에서부터 상호를 찾으려고 하기보다 안내되는 경로를 따라 이동했습니다. 전원1길에 들어선 뒤에는 목적지까지 남은 거리를 확인하면서 주변 건물을 함께 살폈습니다. 골목이나 이면도로에 있는 목적지는 거의 도착한 순간에 지나치는 일이 있어 마지막 구간에서는 속도를 낮추는 편이 낫습니다. 저도 안내가 끝나갈 때쯤 "여기서 놓치면 다시 돌아야겠네" 싶어 주소를 한 번 더 확인했습니다. 1층이라는 정보를 알고 움직이니 도착한 뒤 별도의 층을 찾지 않아도 되어 식사까지 이어지는 동선이 단순했습니다. 일행이 각자 출발한다면 대갈장군식당이라는 이름만 보내기보다 전원1길 39-1까지 함께 전달해 두는 방법이 확실합니다. 초행길이라면 도착 ...
